Pátý den pátého měsíce čínského kalendáře je Dragon Festaival Day. Celá čínská rodina má jeden den volna ashromáždit seoslavit tento den.Co je toDračí festivalový denpochází z? Věří se, že tento den je na počest Qu Yuana, čínského vlasteneckého básníka a milovaného státního úředníka, který dal svůj život za svou zemi. Byl však vyhoštěn císařem Huai kvůli falešným obviněním a poté, co další císař vydal zemi jejich rivalům, Qu Yuan se utopil v řece Miluo.
Když se vesničané doslechli o Quově smrti, veslovali podél řeky, aby získali jeho tělo, ale marně. Aby ryby nepožraly jeho tělo, udělali zongzi neboli lepkavé rýžové knedlíky a hodili je do řeky. To se od té doby vyvinulo v Číňanytradicemijíst zongzi během festivalu. Tak přichází Zongzi. Zongzi se také v angličtině nazývá rýžový dumping.
V dnešní době si pelple užijte lahodné Zongzi a dělejte Zongzi společně. Tvorba Zongzi může prohloubitvztahmezi členy rodiny.
Jak vyrobit tradiční Zongzi? Zde je několik tipů.
1. Připravte lepkavou rýži a náplň. To může vyžadovat namáčení přes noc. Některé recepty také doporučují namáčet bambusové listy přes noc.
Lepkavá rýže nazývaná v Číně Nuomi má mnoho názvů v závislosti na zemi, kultuře nebo regionu: lepkavá rýže, sladká rýže, vosková rýže, botanová rýže, mochi rýže, biroin chal a perlová rýže. Při vaření je obzvlášť lepkavá. Neobsahuje lepek. Náplně mají mnoho možností: fazole mungo/res (lepší fazole bez kůže), Char siu (čínské grilované vepřové maso), čínská severská klobása, černé houby, solená kachní vejce/žloutky, ořechy, sušené krevety, kuře. atd.
2. Bambusové listy uvařte. Nechte vychladnout a osušte.
3. Naberte rýži na bambusové listy.
4. Naberte náplň na rýži.
5.Přeložte listy kolem rýže a náplně.Zabalitbambusové listya zajistěte provázkem.
6.Zongzi dusíme 2 až 5 hodin (podle receptu, bude záležet na náplni).
Tradiční Zongzi je tedy hotový. Chutí a tvarů Zongzi je mnoho. Který byste si přáli?
Čas odeslání: 19. června 2023
