Co je zdravější, syrové nebo vařené?

Vaření může snížit některé živiny, jako je vitamín C a některé vitamíny B, ale jiné živiny (jako lykopen v rajčatech nebo beta karoten v mrkvi) jsou pro naše tělo dostupnější, pokud jsou tepelně upravené.dobré vařenímashine vám může pomoci udělat zdravější jídlo.

Je dobré jíst nějaké syrové potraviny – jako je čerstvé ovoce a saláty – jako součást našeho 5-denního příjmu, ale nepotřebujeme jíst všechno syrové, abychom měli výživnou stravu.

To, jak jídlo vaříte, je stejně důležité jako to, zda je vaříte, pokud jde o nutriční obsah vašeho jídla. Konzumace veškerého jídla v syrovém stavu by také mohla znamenat, že nám nakonec chybí živiny a energie, protože rozmanitost potravin, které bychom mohli jíst, by být dost omezený.

I když je pravda, že bychom měli jíst více ovoce a zeleniny, potřebujeme také další potraviny, které vyžadují vaření, jako jsou škrobové sacharidy, abychom získali celou škálu živin pro dobré zdraví.Vaření umožňuje konzumaci bílkovinných potravin, a to i těch rostlinných, snadněji a bezpečněji.V případě některých rostlinných luštěnin, jako jsou fazole, je vaření nezbytné k odstranění toxinů.Zatímco vejce, maso a ryby se někdy konzumují syrové,vařenípomáhají vám vyhnout se otravě jídlem.

Jak jídlo vaříte, je stejně důležité jako to, zda je vaříte, pokud jde o nutriční obsah vašeho jídla.Chcete-li zachovat více vitamínů citlivějších na teplo, zeleninu zlehka vařte v indukčním hrnci a odstavte, dokud ještě trochu křupe, než ji uvařte k smrti.Vyhněte se hlubokému smažení nebo přidávání nasycených tuků, jako je máslo, kokosový olej, kachní tuk, sádlo a ghí.A vyvarujte se přidávání soli a cukruvaření.Vyzkoušejte raději bylinky a koření.

Pamatujte, že rozmanitost je kořením života!Nechte syrové jídlo ozdobit váš talíř svými zářivými barvami a osvěžující chutí.Nevyhýbejte se vařeným lahůdkám, které osloví vaše chuťové pohárky svými lahodnými vůněmi a lahodnými texturami. Nyní zvedněme teplo a vstoupíme do kulinářského království!Mocní bojovníci v kuchyni, radujte se, protože zde se skutečně rozvíjí kouzlo.Od šťavnatých grilovaných steaků po lahodné stir-fries, SMZindukční varná deskajsou mistři v přeměně surovin na kulinářská umělecká díla.